Stefanix, Jakarta Saus Cabai Udang Mentah merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang menawarkan rasa dan aroma yang unik. Keistimewaan sambal terasi adalah penggunaan bawang mentah yang dicampur dengan merica, bawang merah, garam dan bahan-bahan umum lainnya yang umum di Indonesia secara tradisional menggunakan cobek atau blender.
Selain membuat sambal mentah pedas manis dengan bahan-bahan yang ada di rumah, Anda juga bisa memilih cara praktis untuk melengkapi santapan keluarga dengan menampilkan ABC Sambal Nusantara Terasi. ABC Sambal Nusantara Terasi yang diproduksi oleh ABC Heinz Indonesia merupakan sambal terasi produksi dalam negeri pertama di Indonesia.
Dari segi rasa, ABC Sambal Nusantara Terasi sangat menarik karena dibuat dengan 100% bahan asli dan segar khas Indonesia seperti bawang segar, cabai merah, dan jus berkualitas tinggi. Giling dengan cara tradisional hingga tercipta rasa dan aroma yang mirip dengan cabai buatan sendiri. Sekali mencobanya, keluarga Anda akan ketagihan dengan rasa pedas dan aromanya yang segar.
Tak hanya sambal goreng, ABC Sambal Nusantara juga tersedia dalam varian Geprek, Sambal Hijau, Sambal Rendang, dan Sambal Teri. Setiap versinya juga terinspirasi dari kekayaan sambal khas Indonesia dengan rasa dan tingkat kepedasan yang berbeda-beda. Cobalah sendiri lezatnya ABC Sambal Nusantara sekarang, karena sambal #HarusYangOtentik Indonesia ini sudah tersedia di toko terdekat Anda.
Jenis sambalnya pun beragam seperti masakan Indonesia yang kaya rasa. Salah satu yang paling sering dilihat adalah sambal udang mental karena bisa dicampur dengan berbagai bahan seperti jus tomat segar, jeruk nipis sehingga bisa membuat berbagai resep sambal udang mentah.
1. Terasi Sambal Bumbu Mentah
Bahan: 10 buah cabai merah (opsional) 5 buah cabai merah besar, 1 buah bawang merah, 1 sendok makan kecap ikan, garam secukupnya
Cara membuatnya: Cuci dan cuci bersih cabai dan bawang merah. Haluskan paprika, bawang merah, dan bawang putih dalam blender atau lesung. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
Bahan: 10 buah paprika hijau, 5 buah paprika hijau besar, 1 buah bawang merah, 1 sendok makan jus udang mentah, garam secukupnya, air jeruk lemon secukupnya
Cara membuatnya : Haluskan cabai, bawang merah dan udang. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
3. Cabai Udang Kanker Mentah
Bahan: 8 buah cabai merah, 4 buah cabai rawit (sesuai selera), 3 siung bawang putih, 1 buah bawang merah, 1 potong kentang, 1 sendok makan garam
Cara membuat : Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah dan jamur. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
4. Sambal Terasi Kemangi Mentah
Bahan: 8 buah cabai merah, 2 sendok makan (sesuai selera), 2 genggam daun jintan, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh kecap ikan, 1 sendok teh garam secukupnya.
Cara membuat : Cuci bersih merica dan daun bawang putih. Potong merica, bawang putih dan udang. Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga merata.
5. Udang Belimbing Wuluh Mentah
Bahan: 5 paprika kering (opsional) 2 siung bawang putih, bawang merah 1/4 bawang bombay 1 bawang bombay kecil 3 paprika cincang 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula dan garam
Cara Membuatnya: Kupas bawang bombay, jamur, paprika dan tomat, potong-potong lalu cincang halus, tambahkan gula pasir, garam dan bumbu sesuai selera, terakhir tambahkan jeruk parut. Siap untuk diservis.
Bahan: 5 buah paprika kering (sesuai selera) 2 buah paprika merah besar, 3 siung bawang putih, 1 sendok makan kaldu udang mentah, garam secukupnya, 1 buah mangga segar, peterseli cincang.
Cara membuatnya : Haluskan cabai, bawang merah dan udang. Tambahkan mangga muda dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga merata.
Dengan rasanya yang luar biasa, berbagai jenis bit mentah dapat menambah cita rasa dan memberikan pengalaman memasak yang sesungguhnya.
Sambal ini tidak hanya sekedar pelengkap masakan, tapi juga pengenalan kekayaan cita rasa Indonesia yang memikat lidah dan hati pecinta kuliner.
(*)